#arkiruokaa

Kesäkurpitsat on just nyt parhaimmillaan ja niitä saa kaupoista tosi edullisesti. Kurpitsasta saa tehtyä vaikka mitä herkkuruokaa, ja siitä on tässäkin residenssissä kokkailtu mm. veneitä, kasvisnyyttejä ja erilaisia paistoksia. Tässä päivänä eräänä intouduin soveltamaan paria eri netistä löytämääni reseptiä ja tekemään niistä tällaisen juustoisen kesäkurpitsa-jauheliha-vuoan. Lopputulos oli ihan törkeen hyvää ja meinasi viedä kielen mennessään mozzarella-salaatin kera :P Kas tässä ohje:

1 isohko kesäkurpitsa

400 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä

4 dl kermaa

parmesanjuustoa

juustoraastetta

suolaa

pippuria
paprikajauhetta

Aloita paistamalla jauheliha, pilkottu sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Pese seuraavaksi kesäkurpitsa hyvin ja leikkaa se noin sentin paksuisiksi siivuiksi ja asettele ne vieri viereen vuoan pohjalle. Laita päälle puolet jauhelihapaistoksesta, sitten parmesanraastetta ja päälle vielä ripaus suolaa sekä pippuria. Asettele toinen kerros kesäkurpitsaa sekä jauhelihaa ja vuoraa ne tavallisella juustoraasteella. Kaada koko komeuden päälle kerma ja laita vuoka paistumaan uunin keskitasolle 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi (tai kunnes kurpitsat on sopivasti pehmenneitä ja juusto saanut väriä). Otettuasi paistoksen uunista, anna sen seistä pöydällä vielä hetken, jotta kaikki maut ja kerma ehtivät imeytyä.

Sen jälkeen istu alas, kaada itsellesi vaikka lasi viiniä, syö ja nauti :)